Restaurant
レストラン
静岡の山海が育む、
地産の恵みを多彩なスタイルで
静岡の自然が育む、
地産の恵みを多彩なスタイルで
駿河湾や相模湾、三島山麓、伊豆天城など、
生産者さんがこだわり抜いて育てた厳選食材。
出来立てを楽しむ躍動感あふれる「旬と瞬」のカウンターディナーと、
お部屋で愉しむくつろぎの夕食、光あふれる朝食まで。
様々な食のスタイルが 心解き放つ別邸での滞在を鮮やかに彩ります。
| カウンターディナー | 営業時間： 18:30 ※一斉スタートにてご案内しております 年齢制限： 12歳以上 提供会場： 1階カウンター（限定9席） ※12歳未満のお子様をお連れの場合や満席の場合は、 お部屋でごゆっくりお楽しみいただけるインルームディナーをご案内しております ジャンル： naoto.K 岸本直人氏監修 フレンチベースの特別コースディナー ※インルームディナープランからのアップグレードもご相談ください |
| インルームディナー | 営業時間： 18:00/19:00/20:00 提供会場： お部屋 ジャンル ： 欧風料理 |
| ご朝食 | 営業時間： 8:00/8:30/9:00 提供会場： お部屋または1階カウンター（限定9席) ジャンル ： 和食 |
Dinner
夕食
Counter Dinner
夕食 カウンターディナー
岸本直人氏監修
フレンチベースの
コースディナー
ミシュランガイドで計12の星を獲得した岸本直人氏（naoto.K）監修。
旬の素材を活かし、“温度”と“香り”にまでこだわった一皿は、五感で味わう芸術品のようなコースディナー。
カウンターディナーでしか味わえない「旬と瞬」のライブ感あふれる劇場型レストラン。
※インルームディナープランからのアップグレードもご相談ください。
※メニューはコース一例です。季節や仕入れの状況により内容は変わります。
※価格には、消費税・サービス料が含まれます。
Chef
シェフ
Chef
シェフ
技と感性が紡ぐ、熱海の一皿。
1999年エコールキュリネール国立 辻フランス料理専門カレッジ卒業。
都内レストランで研鑽を積んだ後、熱海へ拠点を移す。
ホテルミクラスの料理長を経て、2024年にnaoto.Kにてさらなる研鑽を積み、2025年UMITO ATAMI BETTEI 料理長に就任。
静岡県東部を中心とした生産者との確かな絆を大切に、その確かな経験と感性から生まれる繊細な一皿を提供しています。
Dinner
夕食
In Room Dinner
夕食 インルームディナー
ご家族、お仲間と
お部屋で味わう
プライベートディナー
厳選した食材を、どなたにも馴染みやすい欧風料理をベースに特製コースに仕立ててご用意いたします。
ご家族、お仲間とご一緒に、お時間を気にすることなくゆったりとお食事をお楽しみください。
※12歳未満のお子様にはお子様ディナーのご用意も承ります。
※メニューはコース一例です。季節や仕入れの状況により内容は変わります。
※価格には、消費税・サービス料が含まれます。
Breakfast
朝食
Breakfast
朝食
朝の光と地の恵みに
出会う和朝食
県内各地から厳選した食材を使い、滋味深い和朝食をご用意。
朝の光差し込むお部屋で、器や調味料にまで宿る「地の物語」を感じながら、静岡ならではの豊かな恵みで、一日の穏やかな始まりを。
カウンターダイニングでは出来立ての味を、インルームダイニングでも変わらぬ美味しさをお届けします。
※メニューはコース一例です。季節や仕入れの状況により内容は変わります。
※価格には、消費税・サービス料が含まれます。
Terroir
テロワール
Terroir
テロワール
土地の物語を映す、
一皿の恵み
静岡の豊かな風土が育んだ食材を厳選。
その土地ならではの「物語」を、一皿に込めてお届けします。
